汛期饮食安全消费提醒：避免食用被洪水浸泡过的食物

近期多地遭强降雨导致内涝洪涝频发，洪水淹没城镇与村庄，致使生活垃圾、人畜排泄物等混入水体，滋生细菌、病毒，威胁居民饮水饮食安全，须高度重视并采取措施！汛期有哪些容易忽视的食品安全风险呢？

汛期要警惕食源性疾病。农药、化肥和其它化学药物易在洪水的浸泡、冲淋和溶解下，直接污染水源和食品。尤其夏季炎热高温，会导致病原微生物在短时间内大量繁殖，人们吃了接触过洪水的食物，容易引发食源性的肠道传染病。

洪水“送来”的鱼虾、畜禽等能吃吗？洪水来源复杂，易引起鱼虾细菌性病变和死亡，若食用此类死亡鱼虾，容易引发各类食源性疾病。因此，洪水中死亡的鱼虾坚决不可食用。对于洪水中来源不明的鱼虾，无法确定其是否被污染的，不建议食用。

因洪涝灾害死亡的畜禽体内带有大量微生物，若不及时无害化处理，潜在的病原微生物不仅会污染环境，还可能导致重大动物疫病和人畜共患病发生。应严格按照“四不准、一处理”（不准宰杀、不准食用、不准出售、不准转运、必须无害化处理）要求，做好死亡畜禽无害化处理。

泡过洪水的密封包装食品能吃吗？被洪水浸泡的包装食品，如面包、方便面等，一旦包装破损，坚决不能食用。包装完好的食品，如果不能有效判断包装的密封效果，不建议食用。

被洪水浸泡过的大米、谷物等食物，晒干就能吃？大米、谷物等粮食，甚至是花生、豆类食品，在泡水后又遇到夏季的高温天气，极易引起发芽和霉变，可能产生对人体有害的毒素。消费者在洪涝灾害过后购买此类食物时，也要注意辨别和确认。

此外，广大消费者要多留意身体状况，一旦出现恶心、腹痛、腹泻、发热等不适反应时，应立即停止食用可疑食物，尽快就近就医，并保留可疑食物。如发现违法违规经营食品行为，请及时拨打投诉举报电话“12345”或“12315”。