“毒枸杞”被曝光！爱煲汤的老广，可以这样辨别

“保温杯里泡枸杞”是不少人的养生小习惯，煲汤时来上几颗枸杞，更是很多广东人的饮食日常。然而，在一些不法分子的炮制下，看起来颗粒饱满、鲜艳红亮的枸杞。实际却“含硫”超标，央视《财经调查》栏目曝光的“毒枸杞”加工现场触目惊心。

为让枸杞“品相好”

商户违规添加焦亚硫酸钠提色

青海省海西蒙古族藏族自治州格尔木市生长出的枸杞因颗粒大且饱满、色泽鲜红、果肉厚实、含糖量高等优势深受消费者喜爱。

然而有知情人表示，这里有些厂家、商户在生产枸杞的过程中存在使用焦亚硫酸钠进行“提色增艳”的情况。

总台《财经调查》记者发现，当地市场上的商户为了把品相不好的枸杞也卖出去，动起了用焦亚硫酸钠增色的歪心思。在一些特殊的商铺中，记者找到了“亚钠枸杞”。

在格尔木种植枸杞的河西农场，正值格尔木枸杞的成熟季。商户们热情又健谈，但对于使用焦亚硫酸钠的问题，却三缄其口。

当地政府为促进地方特色枸杞产业发展而发布的“促进枸杞产业发展条例”里明确规定：生产、加工枸杞及其产品过程中，禁止使用焦亚硫酸钠及其替代品。

商户们对于焦亚硫酸钠不能随意添加的规定心知肚明，但为了卖个好价钱，又不约而同地添加这种化学制剂。

记者在农场水渠边偶遇商户正在使用焦亚硫酸钠，在与商户的交谈中得知，头茬和二茬枸杞不用加入太多焦亚硫酸钠，加多了容易显得假。三茬枸杞成熟时，天气转凉，需要大量使用焦亚硫酸钠才能保证枸杞外观艳丽。

商户透露，枸杞中加入焦亚硫酸钠的根本目的是把品相不好的枸杞卖出去，多赚钱。

有商户坦言，他们都知道焦亚硫酸钠不让加，格尔木市也每年都查，但后来发现不加会亏钱，干脆也开始放焦亚硫酸钠了。

工业硫磺

熏得记者呼吸困难、泪流满面

《财经调查》记者来到甘肃省靖远县，这里的枸杞种植面积大约有28万亩，遍布全县14个乡镇。记者在被称为“枸杞小镇”的五合镇市场上听到了另一个新词——硫磺。

在当地村庄里，商户们表示，新鲜的枸杞摘下来后，也要先用“亚钠碱水”洗过一遍，这样晒出来的果子才会鲜亮好看。但要是一下雨，即使是焦亚硫酸钠洗过的枸杞，品质也很难保证。这时，就只能熏硫磺。

△商户们深知被硫磺熏过的枸杞对人体有害

除了下雨之外，温度低、光照差也会影响枸杞的品质，解决办法还是熏硫磺。有些商户为了节省成本甚至会选用工业硫磺。

硫磺有多毒？

硫磺有毒，且含有大量的砷，人一旦食用，很容易造成肾功能不全及衰竭、多发性神经炎、肝功能损害等。工业硫磺不能用作食品加工。

记者在一户村民的门口空地上，发现了收购枸杞的商户搭建起的塑料棚子。深夜，记者靠近塑料棚，掀开帘子，发现棚内地面已经被完全染成了黄色。

帘子仅仅挑开一个口，记者就因大量刺激性气体呼吸困难、泪流不止，开帘通风后才进入棚子。记者在这里发现了被熏制后的枸杞。天亮后，这个棚子就被拆掉了。

一天后的凌晨，记者又在马路对面发现了一个浓烟滚滚、散发着刺鼻气味的熏制棚。

待记者下午再去查看时，发现棚子的塑料布也已经被拆掉了，几十板枸杞正在散发水分和气味，等待进入旁边的大棚进行晾晒。

村里一些偶尔参与枸杞熏制的村民也坦言，他们一般都是下午搭棚、晚上熏制，第二天白天晾晒。

夜幕下多处可见的熏制棚，已经成了白茨林村的一景，熏制收购上来的枸杞，似乎也成了枸杞丰收季各路商户的一种习惯。

除了白茨林村，记者在甘肃省靖远县东升镇的东兴村也发现了熏制棚。只要稍微靠近路边的枸杞晾晒大棚，就会被刺鼻的味道呛到，难受不已。

而在甘肃省靖远县的靖安乡，有商户直接把熏制棚搭建在了农户的院子里，甚至毫不掩饰他卖的就是硫磺枸杞。

用工业硫磺熏制枸杞的行为，每天晚上都在靖远县的几个乡镇上演，白天采摘、下午搭棚、晚上熏制、第二天晾晒……

这些枸杞卖到了哪里？

火锅店、药铺、做茶包......

这些用工业硫磺熏制的枸杞，究竟卖到了哪里？

《财经调查》记者走访当地市场发现，商户们表示，这些硫磺枸杞有的进了火锅店、小药铺，有的进了茶包，还有的被制成了枸杞酒。

记者随后将在靖远县购买到的枸杞样本，送到宁夏国际枸杞交易中心质量检测站进行了检测。检测结果显示，记者送检的11个枸杞样本，判定结果全部不合格。

2019年11月，青海省海西蒙古族藏族自治州出台施行了高于国标的地方标准，为的是打造更好的青海品牌。甘肃也多年多次地出台培育地方枸杞种植加工产业的文件法规，目的也是增加当地农民收入，巩固夯实地方农业的特色产业。

记者呼吁，希望主管部门、地方政府及时出手，管住这些伸向枸杞产地的“黑手”，切实保护好消费者的权益和农户的利益，不要让个别的无良商户，砸了农民增收的锅，伤了消费者的心，害了地方经济的发展。

网友评论

枸杞不是够红就好！

知多D：如何挑选好的枸杞

看外观。一般正常的枸杞子外观为暗红色，而染色的枸杞子一般颜色为鲜红色而且颜色比较均匀。正常的枸杞子顶端处为黄色或白色，而染色的枸杞子顶端处都为红色。

闻气味。把枸杞放在手心，像这样用手捂一会，味道比较甘甜的，稍微有点苦的是正常枸杞。如果是硫熏过的枸杞，会闻到刺鼻气味，味道会酸又苦。

观水色。泡水后，品质好的枸杞水呈淡黄色或橙红色，染色的枸杞水呈现红色，硫熏过的枸杞子水则颜色仍然清澈透明。