大蒜、洋葱、绿茶能抗癌？这6种被吹上天的"抗癌食物"，真相是...

抗癌食物存在吗？

先提前打个预防针，医学上根本没有存在任何一种能抗癌的食物。

以下是对谣言的绝地反击。

大蒜并没有任何抗癌防癌的作用，多吃并不能让你练就对抗癌症的金刚之身，还可能造成肠胃刺激。

虽然有实验证明，大蒜中的某些活性物质具有抑制癌症的作用，但是，含有抗癌物质不代表是抗癌食物。

要知道，所谓的提取物，是由大量的食物通过严谨的实验工序提取出来，而现实中一颗大蒜的活性物质含量是非常少，根本无法达到药物治疗的效果。

有人说，洋葱发出很冲的味道，其实是抗癌物质，而且里面含有硒，可以消除身体有害物质，延长寿命。

洋葱本身具有特殊气味，人闻多了会引起不适。其次微量元素硒，是一种抗氧化剂，它确实可以消除体内的自由基，对人体是有好处，但说到能延长寿命就是在扯大了。

而且除了洋葱，很多蔬菜食物也有硒，并没有大家说的那么神奇。

之所以说绿茶能抗癌，其原理是绿茶中的茶多酚有抗癌作用。

研究称，茶多酚作用于小鼠身上，可以有效降低患癌几率。

虽然结果是让人雀跃的，但目前这个实验只在研究阶段，况且动物实验有效不等于人体有效，还没有足够证据支撑喝绿茶能让人减少癌症的发生。

以前以为多吃豆制品会得乳腺癌，现在却有抗癌作用这一说法，看来造谣真的不需要成本。

实际上，豆制品指的是豆腐、豆干、豆浆这一类食物，它们没有那么多功效，吃多吃少都不会有助于抗癌，但能补充营养，使得营养均衡。

传言道，茄子含有一种叫龙葵碱物质，吃了之后可以抑制肿瘤细胞的生长。

然而很多人不知道的是，龙葵碱是有毒的，人吃了超过0.2克就会引起中毒。如果说用茄子中的龙葵碱毒死肿瘤细胞，这样做是伤敌一千，自损八百。

不过大家也不用过于担心，龙葵碱含量随季节而变化，一般来说，熟茄子比未熟茄子的龙葵碱含量要少得多，在可食用范围内，而且吃茄子时要煮熟煮透再吃。

网上随便一搜，便可发现很多关于研究发现姜黄素可预防癌症的消息。

还是那句话，研究阶段并不等于可以直接用于人体治疗。每种抗癌药物的上市，都要经过大量严苛的临床数据，确保安全性和有效性才能面向人类。

而研究阶段离这一步还有一段距离。

事实上，癌症的发病机制依然未有明确，我们只知道它的出现和年龄、基因、环境、饮食、病菌感染有关。

我们不能靠特地吃某种或某些食物来帮助抗癌，与其关注吃哪种食物，不如做到科学饮食，避免癌症发生因素，保持健康。

5个科学饮食关键点

不同食物中富含各种维生素、矿物质和微量元素等，合理搭配膳食、均衡食物种类可以全面补充营养素，有助于身体健康发育。

02

食材不要隔夜

保证食材新鲜，发霉、过期的食物中含有肉眼看不到的细菌、病毒等微生物，它们对人体伤害巨大，甚至会产生毒素，人吃了容易中毒。

夏天适宜大量细菌繁殖，所以当天的食物尽量吃多少就做多少，不要留到隔夜。

亚硝酸盐是国家公认的强致癌物，隐藏于腌菜中，经常吃腌制食物会增加癌症的发生。建议腌菜超过20天再拿出来食用，此时亚硝酸含量下降了很多，人食用没有太大安全问题。

04

多吃杂粮

杂粮含有大量膳食纤维，热量不高等优点，可以避免血糖快速上升、促进肠胃蠕动，缓解便秘，日常可以适量食用。

口味重的食物虽然好吃，但油盐含量已经超出一天的推荐量，吃多不仅对人体无益，还会引起肥胖、高血压等多种疾病。

写到最后，还有几句话想说，其实检查出癌症，就不要认为人生没有希望了。很多癌症通过治疗，是可以延长患者的生存期，关键是及早发现并且进行正规的用药治疗。

误信一些偏方或者谣言，反而会加重病情，害了自己。