教育部、市场监管总局联合印发通知部署加强夏季学校食源性疾病防控工作 2020-06-15

6月12日，教育部、市场监管总局联合印发《关于加强夏季学校食源性疾病防控工作的通知》（以下简称《通知》），部署加强各地学校和幼儿园复学复课后食源性疾病防控工作。《通知》要求，各地市场监管、教育部门要督促...

关于食用扁豆的风险提示 2019-12-30

扁豆又称猪耳豆、火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、葛豆、刀豆角、月亮菜等，是人们日常饮食中较为常见的一种食物。近年来，时有因食用扁豆导致食物中毒的报道。为避免类似事件发生，特做如下风险提示。

无腊味不年味，自制腌制品的“大学问”你要知道！ 2019-01-23

眼看进入腊月了，年味儿也是越来越浓！爱吃腊味的小伙伴们，又可以开始着手准备做了。制作前先看懂这些，自制腌制品的大学问再动手也不不迟！

习近平对食品安全工作作出重要指示——严防严管严控食品安全风险 2018-11-27

据新华社北京1月3日电中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平日前对食品安全工作作出重要指示指出，这些年，党和政府下了很大气力抓食品安全，食品安全形势不断好转，但存在的问题仍然不少，老百姓仍然有很多...

未煮熟豆浆中毒 2018-11-27

健康主题传染病慢性非传染疾病结核病健康保健环境卫生病媒生物职业卫生食品安全突发公共卫生事件烟草控制免疫规划少儿学校卫生食品安全您当前的位置：首页>健康主题>食品安全未煮熟豆浆中毒来源：广东疾病预防控制中...

沙门菌和感染性腹泻小知识 2018-11-27

沙门菌属（Salmonella，简称沙门菌）广泛分布于自然界，寄生于人和动物体内，亦常见于污染的蛋、奶及其制品、肉类、食品、饲料、水产品和污水等外环境，是最常见病原菌之一，可引起人类伤寒、副伤寒、胃肠炎、败血症...

消费中食品安全的保护措施有哪些？ 2018-11-27

1、买食品尽量到有信誉的正规商店、超市和管理健全的农贸市场去购买，注意观察其是否取得《卫生许可证》《营业执照》等资质。2、尽可能购买正规企业生产的、有信誉的食品，不买注水肉、有农药残留的果蔬，要买放心肉...

食品安全知识问答 2018-11-27

1、食品安全的定义以及食品质量主要有哪几项基本要求？根据世界卫生组织的定义，食品安全（foodsafety）是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全指的是所有对人体健康造成急性或慢性损害...