中毒变成“小紫人”？这些情况可能隐藏亚硝酸盐？快排查！ 2025-09-17

在日常生活中，有一种物质常常隐藏在我们的食物里悄无声息地威胁着我们的健康，那就是——亚硝酸盐。案例近日，最高人民法院发布一个涉校园食品安全典型案例，某饭店老板给学生提供了添加“亚硝酸盐”的排骨，引起56...

毒性是砒霜的1000万倍！0.00000005克即可致命，快看你家冰箱有没有→ 2025-09-12

近期，国家食源性疾病监测系统接报多例因食用网购平台销售的即食真空包装肉制品导致的肉毒中毒病例。国家食品安全风险评估中心近日发布了相关风险提示。什么是肉毒中毒？肉毒中毒是一种严重的中毒性疾病，死亡率高，...

近期多发！毒性强！无特效药！关于预防米酵菌酸中毒，一图读懂 2025-08-05

别大意！厨房这4类食物也有保质期，过期了还在吃？ 2025-08-01

生活中，我们总以为有些食物能“永存”，像厨房里的调味盐、味精……买回来仿佛能用到地老天荒。但也有些食物，你以为它“没有保质期”，放多久都能安心食用，但其实并非如此。下面这4种食物，看看已经在你家里待多...

儿童铅中毒后会怎样？看专家怎么说 2025-07-09

近日，血铅超标话题引发关注。铅是一种自然存在的毒性重金属元素。世界卫生组织已将铅确定为公共健康领域最应受关注的十种有毒化学品之一。根据复旦大学附属中山医院营养科的科普文章，当人体摄入过量铅时，就会引起...

“五一”假期食品安全提示 2025-04-30

紧急提醒：别碰！别吃！ 2025-04-07

近期正是踏青出游的好时节，很多人喜欢外出挖野菜，不过千万要擦亮眼睛，小心植物界的“伪装高手”断肠草↓↓↓一家6口喝完“鸡汤”全中毒3月25日，广东佛山街坊张婶（化名）一家6口喝了“五指毛桃煲鸡汤”。不料喝...

食源性疾病进入高发期！吃这些食物一定要注意 2025-04-03

初春时节气温回暖，万物复苏各地也逐渐进入食源性疾病高发期为保障公众健康根据近年国家食源性疾病监测结果特作以下提示：1.野生蘑菇勿乱食✎风险：云南、贵州、湖南等南方地区因误采误食毒蘑菇的中毒事件逐渐增多。...